日々の家庭料理だから特別贅沢なことはしない。できるだけ地産地消を心がけ、無駄な調味料を省いた分だけ、贅沢な基礎調味料を使う。そして、アイディアいっぱいに料理を楽しむのが大事。
横浜でパン教室「アルーチ」を主宰する料理研究家の岡本智美が、そんな想いで日々作る家庭料理を１００日分・１００レシピ撮りためて、電子書籍「Aruch Tous Les Jours・２ ～１００日の幸せレシピ～」（Kindle版）で紹介します。すぐにでも試してみたい料理のアイディアが１００日分詰まったシリーズ第2弾を発売致します。

新発売を記念して、5月17日まで5日間限定でAmazonで無料配信しています。

ブリを葱とカレーソースで仕上げた「ブリの和風葱カレーソース」、香り豊かでちょっぴりスパイシーに仕上げた「シナモンと八角の鶏ジャガ」、葱の甘さを最大限に活かしてから味噌とマヨネーズで味付けた「豚ロースの葱味噌ネーズ」、紅茶とマリーゴールドペタルがほのかに香る「紅茶の肉ジャガ」、どれも楽しく美味しい家庭料理です。


■電子書籍「Aruch Tous Les Jours・２ ～１００日の幸せレシピ～」販売ページ（Amazon）

URL：http://urx.nu/8d0D
※発売を記念して、5月17日まで、5日間限定で無料配信中です。


■パン教室「アルーチ」について
URL：http://ameblo.jp/aruch-life/

［アルーチパン教室の特徴］

１．初心者から講師レベルの上級者まで。「パンを理論的に上達したい！！学びたい方向け」にレッスンを行っています。初心者が楽しんで作れる内容から、パン教室講師の方がマニアに学ぶことのできる内容まで、「パン作りを楽しみたい」方に何でもお教えします。

２．いろいろな製法
イーストから自家製酵母まで幅広くお伝えします。（例・中種・湯種・ポーリッシュ・高加水）

３．失敗しないパン作り
失敗経験豊富な講師が、失敗しないためのコツやポイントを丁寧に説明いたします。簡単な製法でも「美味しい」が最低条件。味にトコトンこだわります。

４．「美味しい！！」素材も厳選
前田農産食品 ・アグリシステムの粉など素材を厳選して使用します。


■著者プロフィール

岡本 智美（おかもと ともみ）

２００２年　結婚後、パン作りにはまり独学で勉強
２００８年　某製パンスクール師範科卒業
２０１０年　「アルーチパン教室」スタート。同時にパンとお菓子の販売を始める。
２０１２年　パリのリッツで製菓を学ぶ
２０１２年　コルドンブルーにてデュプロム取得
２０１３年　シニフィアンシニフィエにて研修
２０１３年　エートル・パティス・キュイジーヌ・フランス地方料理菓子クラスデュプロム取得
２０１３年　IFCA国際食学協会「美容食学A級」合格


Tweet