株式会社 FARM8（本社・新潟県長岡市）は、酒粕専門カフェスタンド 「Hacco to go!」の新潟市で初めての店舗となる新潟駅店を2021年3月22日にOPENします。
（ JR新潟駅 新幹線西口改札隣に新しくできる「Sta.N.d Life store」内に併設）

https://haccotogo.com

【日本のおなかに日本の発酵を届ける】

Hacco to go! は、新潟県内の酒蔵から出る酒粕の有効利用を目的に2018年に始まったプロジェクトです。
酒粕にもう一度乳酸菌発酵を加えることでうまれるフローズンヨーグルトのような味わいを、シェイクやジェラートなどにして新潟発・植物性発酵ドリンクとして展開して来ました。

これまで、関東（戸越公園（品川区）・赤坂（港区）・吉祥寺、北鎌倉）や関西、北海道などでPOP UP として展開を広げ、全国に酒粕の魅力を発信しています。

この度、新潟市初出店の店舗として、新潟駅 新幹線改札隣にグランドオープンとなります。


【Hacco to go! の発酵メニュー】

ドリンクやスイーツのテイクアウト中心ですが、店内にもイートインスペースをご用意。ランチタイムには発酵サラダやスープを提供。各種日本酒カクテルも味わえます。

●酒粕をさらに乳酸菌発酵してできたHacco シェイク
乳酸菌発酵[「酒粕」からできた100%植物性のシェイクで フローズンヨーグルトのような爽やかな味わいです。

●発酵ドリンクメニュー
ビネガードリンクから日本酒カクテルまで、発酵をテーマにしたドリンクが勢ぞろい

●発酵スイーツ
しっとりチーズケーキや乳酸菌発酵酒粕からできた植物性ジェラートまで。お持ち帰りも可能です。

　　メニュー詳細は以下URLよりご確認いただけます。
　　　http://haccotogo.com/menu

● 店舗情報
【NEW OPEN 】
2021年3月22日（月）
Hacco to go! 新潟駅店
新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 西N+
新幹線西口改札隣 Sta N d Life STORE内
OPEN 10:00-21:00
https://haccotogo.com

● 企画運営
株式会社FARM8
本社：新潟県長岡市来迎寺前田3662
設立：2015年2月
代表：代表取締役　樺沢敦
HP　: https://farm8.jp

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